SMART_Lab, une recette adaptée à SV Group

SV Group est un groupe leader dans la gestion de la restauration et de l’hôtellerie, dont le siège se trouve à Dübendorf près de Zurich et qui emploie environ 6400 collaborateurs, dont 4400 en Suisse. Des processus automatisés devaient permettre de rendre plus efficace la communication avec les clients des plus de 300 restaurants et cafétérias du personnel en Suisse. Des moyens de communication aussi bien individuels que standardisés devaient être mis à disposition.

Après une analyse et un conseil complets, Stämpfli Communication a installé la suite logicielle modulaire SMART_Lab. Elle permet une communication efficace avec des processus allégés et simples. Les managers des restaurants SV et SPIGA Ristoranti adaptent les nombreux modèles de mise en page à leurs besoins et créent les supports de communication nécessaires. Le marketing central les vérifie si nécessaire et les valide.

Grâce à la boutique intégrée, les produits imprimés peuvent être commandés directement auprès de Stämpfli Communication. La livraison s’effectue à court terme. Il en va de même pour les produits numériques tels que les bannières et les écrans ou encore le merchandising visuel (présentoirs). Même les semaines promotionnelles peuvent désormais être coordonnées et traitées de manière centralisée. Tout cela via un seul système.

Des solutions d’automatisation telles que les aperçus des assiettes du jour, les mesures de température lors de la livraison des marchandises, les plans de menus et les cartes de restauration complètent le système. La création de la carte de restauration représente le plus grand défi. Un jeu de données XML avec des produits de différentes catégories sert de base, un script trie les contenus et génère à partir de là des cartes de catering pour plusieurs restaurants du groupe SV. La plateforme moderne répond aux exigences élevées de l’activité quotidienne et intègre tous les processus de manière transparente.